Kategorie Archiv: Vegane Ernährung

Nebenwirkungen von Chia Samen: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Jeder kennt sie und sie werden als eines der “Superfoods” schlechthin genannt. Es handelt sich um Chia Samen. Sie kommen ursprünglich aus dem lateinamerikanischen Raum, wo sie schon seit tausenden von Jahren verzehrt werden. Warum sie den Titel “Superfood” tragen, kann beispielsweise der fünfmal so hohe Calciumgehalt im Vergleich zu Milch erklären. Daneben enthalten Chia […]

Eisengehalt mit Roter Beete erhöhen: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Rote Beete gilt seit vielen Jahrzehnten als Heilkraut bei den verschiedensten Problemen und Krankheiten. Vor allem wegen ihres hohen Eisengehalts landet dieses Gemüse gerne auf dem Teller. Doch enthält Rote Beete tatsächlich so viel Eisen, wie wirkt dieses und welche Vorteile hat Rote Beete überhaupt? Diese Fragen und noch viele mehr klären wir in diesem […]

Kürbiskerne als natürliche Eisenquelle: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Kürbiskerne sind der Beweis dafür, dass Superfood nicht unbedingt etwas Exotisches sein muss. Die unscheinbaren Kerne punkten dabei auf ganzer Linie: vollgepackt mit wertvollen Mineralien und Vitaminen bieten sie auch eine ideale Konstellation an Nährwerten. Ob als integrativer Teil deiner Speisen oder als Snack, Kürbiskerne sind auf jeden Fall einen genaueren Blick wert. Hier erfährst […]

Eisen bei der veganen Ernährung: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Die vegane Ernährung erlebt einen Boom und immer mehr Personen ernähren sich nun pflanzlich, aus ethischen, aber auch aus gesundheitlichen Gründen. Die Meinungen spalten sich aber, ob diese Ernährungsform gesund ist. Oftmals werden Eisenmangel oder das Vitamin B12 angesprochen, welche einem fehlen sollen. Dieser Artikel soll dir Klarheit verschaffen in deiner veganen Ernährung über Eisen, […]

Glutenfreie Lebensmittel: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Gluten kommt in den häufig verwendeten Getreidearten wie z. B. Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vor und wird somit von vielen Menschen jeden Tag und oftmals sogar mehrmals am Tag über die Ernährung aufgenommen. Neben den Betroffenen einer Zöliakie verzichten immer mehr Menschen ohne die Autoimmunkrankheit freiwillig auf Gluten. In diesem Zusammenhang werden auch die […]

Sind Chia Samen gesund? Die wichtigsten Fragen und Antworten

Chia Same gehören zu den neuen Gesundheitslieblingen. Wenn über gesunde Ernährung gesprochen wird, ist auch immer die Rede von Chia Samen. Bei den Samen soll es sich um regelrechte Wundermitteln handeln. Sie werden immer wieder mit einer gesunden Ernährung in Verbindung gebracht. Chia Samen werden in vielen Rezepten genutzt, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung […]

Sind Champignons gesund? Die wichtigsten Fragen und Antworten

Champignons gehören zu den beliebtesten Pilzen der Deutschen. Rund 2,9 Kilo Champignons werden in Deutschland pro Kopf verzehrt. Ob braun oder weiß, gedünstet oder gebraten, gekocht oder in der Suppe, der Pilz pimpt einfach jedes leckere Gericht. Doch oft stellt sich die Frage, ob Champignons auch gesund sind? In diesem Beitrag erfährst du, welche Auswirkungen […]

Cordyceps: Was ist das und wofür ist es wichtig?

Cordyceps ist ein chinesischer Raupenpilz. Er gilt als der Pilz, der dir mehr Energie liefern soll. Deshalb nutzten ihn viele Sportler als natürliches Dopingmittel. In der chinesischen Medizin wird er schon seit mehreren tausend Jahren als starkes Tonikum und Aphrodisiakum benutzt. Der Raupenpilz wurde in seinen Inhaltsstoffen und in seiner Wirkung genausten untersucht. Cordyceps enthält […]

Sind Auberginen gesund? Die wichtigsten Fragen und Antworten

Voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sind Auberginen gesund und zudem eine gute Wahl für Salate, Eintöpfe und darüber hinaus. Obwohl sie oft als Gemüse betrachtet werden, sind sie technisch gesehen eine Frucht, da sie aus einer blühenden Pflanze wachsen und Samen enthalten. Es gibt viele Sorten, die in Größe und Farbe variieren. Während Auberginen mit […]

Ist Sesam gesund? Die wichtigsten Fragen und Antworten

Vielleicht hast du schon einiges über die gesunde Wirkung von Sesam gehört. Die Ölpflanze ist eine der ältesten Heilpflanzen aus Südostasien. Wenn sich der Sesam öffnet, stößt du auf einen Schatz an kostbaren Nährstoffen. Ob äußerlich oder inwendig – Sesam gilt als wertvolle Pflanzenmedizin. Ein ausgeglichenes Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele ist die Grundlage […]